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J-GLOBAL ID：201602271825939628   Reference number：16A1227981

エンドファイティックなカビPenicillium brocaeによる汚染米の安全性について

Author (9)： SHIRATORI NOZOMI (麻布大 大学院) ,  TAKINO MASAHIKO (アジレント・テクノロジー) ,  ENDO OSAMU (麻布大 生命・環境) ,  TULAYAKUL Phitsanu (Kasetsart Univ.) ,  SUGIURA YOSHITSUGU (麻布大 大学院) ,  KOBAYASHI NAOKI (麻布大 大学院) ,  KOBAYASHI NAOKI (麻布大 生命・環境) ,  KONISHI YOSHIKO (麻布大 大学院) ,  KONISHI YOSHIKO (麻布大 生命・環境)
Material： 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集  (Program and Abstracts. Meeting of Japanese Society for Food Hygiene and Safety)
Volume： 112th  Page： 153  Publication year： Oct. 07, 2016 
JST Material Number： Y0058A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *rice ,  Safety ,  Ames test ,  Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium ,  mutagenesis ,  mutagen ,  Food Safety ,  *Penicillium ,  *contaminated rice,tainted rice ,  *microorganism ,  Salmonella ,  *Deuteromycetes ,  *Hyphomycetes ,  *Plectomycetes
Semi thesaurus term： *Penicillium ,  *Penicillium brocae ,  *汚染米

JST classification (2)： Food contamination  (FJ01053P) ,  General  (FJ04010T)

Terms in the title (4)： カビ ,  Penicillium ,  汚染 ,  安全性