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J-GLOBAL ID：201602290608428874   Reference number：16A0468699

一重項酸素吸収能測定法の妥当性確認およびパプリカの抗酸化能評価

Author (3)： WAKAGI MANABU (農研機構 食総研) ,  WATANABE JUN (農研機構 食総研) ,  ISHIKAWA(TAKANO) YUKO (農研機構 食総研)
Material： 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
Volume： 2016  Page： 2E112 (WEB ONLY)  Publication year： Mar. 05, 2016 
JST Material Number： U0356A  ISSN： 2186-7976  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： antioxidation ,  *Food Analysis ,  *Capsicum annuum ,  property ,  breed specificity ,  food ingredient ,  reproducibility ,  Color ,  *paprica ,  antioxidant capacity ,  fruit color
Semi thesaurus term： 一重項酸素吸収能測定法 ,  reproducibility

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (7)： 一重項酸素 ,  吸収能 ,  測定法 ,  妥当性確認 ,  パプリカ ,  抗酸化能 ,  評価