Pat

J-GLOBAL ID：201603019777295245

パン類品質改良剤およびそれを用いたパン類の製造方法

Inventor： 大村 雅人 ,  隈丸 潤 ,  松村 康生 ,  松宮 健太郎 ,  加地 俊紀
Applicant, Patent owner： 株式会社日清製粉グループ本社
Agent (5)： 特許業務法人アルガ特許事務所 ,  高野 登志雄 ,  中嶋 俊夫 ,  村田 正樹 ,  山本 博人
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2012259697
Publication number (International publication number)：2014103901
Patent number：6018490
Application date： Nov. 28, 2012
Publication date： Jun. 09, 2014
Claim (excerpt)：

【請求項1】4-ヒドロキシ-2,2,6,6-テトラメチルピペリジン-1-オキシルを有効成分とするパン類品質改良剤。

IPC (1)：

A21D 2/24 ( 200 6.01)

FI (1)：

A21D 2/24

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (3)

• 特開昭60-102134
  
• 電子レンジ加熱に適するパン
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-045854   Applicant：花王株式会社
• 製パン改良剤及びそれを用いた製パン法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-278303   Applicant：オリエンタル酵母工業株式会社

Cited by examiner (3)

• 特開昭60-102134
  
• 電子レンジ加熱に適するパン
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-045854   Applicant：花王株式会社
• 製パン改良剤及びそれを用いた製パン法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-278303   Applicant：オリエンタル酵母工業株式会社