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J-GLOBAL ID：201701007050233303 Update date: Jan. 30, 2024

SHIBATA Masahiro

SHIBATA Masahiro

Affiliation and department：

Research field (1)： Zoological sciences

Research theme for competitive and other funds (10)：

2020 - 2024 都府県酪農における新規参入の成功要因と推進課題の検討
2018 - 2022 肉用牛の枝肉形質、肉質等の制御因子の同定とその制御機構の解明
2016 - 2021 肉質(しまり)に関する客観的評価と飼養期間の影響
2016 - 2018 和牛代謝プログラミングに関するメタボローム解析
2013 - 2017 LCA of beef production systems with resource recycling or depending on self-supplying feed

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Papers (42)：

Percentage and cross-sectional area of myofiber types in Japanese black cattle beef with different carcass traits. Tohoku Journal of Animal Science and Technology. 2020. 70. 1. 14-18
Genya Watanabe, Hiroyuki Kobayashi, Masahiro Shibata, Masatoshi Kubota, Motoni Kadowaki, Shinobu Fujimura. Reduction in dietary lysine increases muscle free amino acids through changes in protein metabolism in chickens. Poultry science. 2020. 99. 6. 3102-3110
Masahiro Shibata, Yasuko Hikino, Mai Imanari, Kazunori Matsumoto. Comprehensive evaluation of growth performance and meat characteristics of a fattening system combining grazing with feeding rice whole-crop silage in Japanese Black steers. Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho. 2019. 90. 4. 504-512
Masahiro Shibata, Yasuko Hikino, Kazunori Matsumoto. Influence of feeding a grass hay diet during the early stage of the fattening period on growth performance, carcass characteristics, and meat production in Japanese Black steers. Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho. 2019. 90. 2. 196-204
Genya Watanabe, Hiroyuki Kobayashi, Masahiro Shibata, Masatoshi Kubota, Motoni Kadowaki, Shinobu Fujimura. Reduction of dietary lysine increases free glutamate content in chicken meat and improves its taste. Animal Science Journal. 2017. 88. 2. 300-305

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MISC (100)：

柴田昌宏, 小林斐奈子, 岸瑶介, 土手慎介, 高橋勇, 甲嶋義彦. 肉用肥育牛における脂肪酸カルシウム製剤の給与が枝肉成績、肉質へ及ぼす影響. 肉用牛研究会報. 2023. 114. 36-37
中島郁世, 小島美咲, 大江美香, 尾嶋孝一, 室谷進, 柴田昌宏, 千国幸一. 背脂肪厚の異なるブタ品種間における脂肪関連遺伝子の発現および血液成分の違い. 農研機構畜産研究部門成果情報(Web). 2019. 2019
柴田昌宏. 耕作放棄地を活用した和牛放牧肥育の可能性. 畜産システム研究会報. 2018. 41. 13-16
柴田昌宏, 帶刀一美, 坂本真実, 西政敏, 安部聖, 宋相憲, 山根尚, 寺井恵子, 松本和典, 一戸俊義, et al. 耕作放棄地を活用した周年放牧肥育による黒毛和種去勢牛の肥育・枝肉成績. 肉用牛研究会報. 2018. 104. 38-39
半澤拓夢, 渡邊源哉, 渡邊源哉, 金野健一郎, 甲斐慎一, 柴田昌宏, 太田能之, 藤村忍. 飼料中リジン充足による代償性成長が鶏肉の高品質化と飼育成績に及ぼす影響. 日本畜産学会大会講演要旨. 2018. 124th

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Patents (3)：

ウシの優良産肉形質判定方法
抗酸化能測定による牛肉の肉色保持日数の予測方法
急速な酸化による変色の速さから牛肉の肉色保持日数を予測する方法

Books (3)：

新しい子牛の科学 : 胎生期から初産分娩まで
緑書房, 2021.3 2021 ISBN:9784895315876
肉用牛の科学
養賢堂 2015
最新畜産ハンドブック
講談社 2014

Lectures and oral presentations (98)：

地域飼料資源を活用した黒毛和種経産牛の肥育が枝肉成績、肉質に及ぼす影響
(日本畜産学会第131回大会講演要旨 2023)
哺育子牛の成長及び血液成分におよぼすトルラ酵母抽出核酸の効果
(日本畜産学会第129回大会講演要旨集 2021)
飼料中リジン充足による代償性成長が鶏肉の高品質化と飼育成績に及ぼす影響
(日本畜産学会第124回大会講演要旨集 2018)
耕作放棄地を活用した周年放牧肥育による黒毛和種去勢牛の肥育・枝肉成績
(第55回肉用牛研究会島根大会講演要旨集 2017)
飼養条件で変動する黒毛和種牛の血漿中microRNA
(日本畜産学会大会講演要旨 2017)

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Professional career (1)：

博士(農学) (新潟大学)

Committee career (4)：

2016/04 - 現在日本産肉研究会評議員
2015/04 - 現在日本食肉研究会幹事(編集担当)
2012/04 - 2016/03 日本産肉研究会幹事
2010/04 - 2012/03 日本産肉研究会代議員

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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