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J-GLOBAL ID：201802255040082311   Reference number：18A0603141

飼料中リジン充足による代償性成長が鶏肉の高品質化と飼育成績に及ぼす影響

Author (8)： HANZAWA HIROMU (新潟大 院 自然研) ,  WATANABE GEN'YA (新潟大 院 自然研) ,  WATANABE GEN'YA (農研機構) ,  KONNO KEN'ICHIRO (新潟大 院 自然研) ,  KAI SHIN'ICHI (新潟大 院 自然研) ,  SHIBATA MASAHIRO (日獣生科大 応生) ,  OTA YOSHIYUKI (日獣生科大 応生) ,  FUJIMURA SHINOBU (新潟大 院 自然研)
Material： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
Volume： 124th  Page： 175  Publication year： Mar. 28, 2018 
JST Material Number： Y0293A  ISSN： 1342-4688  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *amino acid ,  *growth ,  chicken meat ,  improvement ,  broiler ,  free amino acid ,  taste substance ,  food property ,  restricted feeding ,  weight gain ,  aliphatic amine ,  aliphatic carboxylic acid ,  dicarboxylic acid ,  primary amine
Semi thesaurus term： quality enhancement ,  restricted feeding ,  gain of body weight ,  *compensatory growth ,  taste component

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Substance index (2)： Glutamic acid ,  Lysine

Terms in the title (8)： 飼料 ,  リジン ,  充足 ,  成長 ,  鶏肉 ,  高品質化 ,  飼育 ,  成績