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J-GLOBAL ID：201702210888074696   Reference number：17A0208686

正月料理の伝承および喫食状況に関する調査

Author (2)： ITO TOMOKO (帝塚山大 現代生活) ,  SHIGAKI HITOMI (帝塚山大 現代生活)
Material： 帝塚山大学現代生活学部紀要  (Journal of Contemporary Human Life Science, Tezukayama University)
Issue： 13  Page： 7-15  Publication year： Feb. 01, 2017 
JST Material Number： L7701A  ISSN： 1349-7073  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *traditional food ,  event ,  *cuisine ,  buckwheat noodle ,  ratio ,  culture (civilization) ,  *eating habit ,  rice cake ,  soup ,  feeding (food intake) ,  questionnaire ,  university student ,  food culture ,  Japanese meal ,  animal behavior
Semi thesaurus term： *お節料理 ,  Eating rate ,  soba noodle ,  雑煮 ,  traditional event ,  Japanese cuisine ,  正月料理

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Terms in the title (4)： 料理 ,  伝承 ,  状況 ,  調査