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J-GLOBAL ID：201702214095884102   Reference number：17A0113197

Effects of Various Directly Covered Shading Levels on Chemical Components in Tea New Shoots of the First Flush.

直がけ被覆における遮光率の違いが一番茶新芽内化学成分に及ぼす影響

Author (4)： MATSUNAGA AKIKO (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  SANO TOMOHITO (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  HIRONO YUHEI (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  HORIE HIDEKI (農業・食品産業技術総合研究機構)
Material： 茶業研究報告  (Tea Research Journal)
Issue： 122  Page： 1-7  Publication year： Dec. 31, 2016 
JST Material Number： G0753A  ISSN： 0366-6190  CODEN： CHKHB9  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： organism ,  *covering ,  light shielding ,  *green tea ,  bud ,  chemical composition ,  *food ingredient ,  flavonoid ,  polyphenol ,  lactam ,  central nervous system stimulant ,  urea compound
Semi thesaurus term： cover plant ,  *first picked tea ,  sprout ,  chemical composition ,  green tea catechins

JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Stimulant crops  (FC03076D)

Substance index (2)： Caffeine ,  Theogallin

Reference (17)：

• 青野英也・簗瀬好充・田中静夫・杉井四郎 (1976): チャ栽培における化学繊維被覆資材の利用とその効果. 茶業試験場研究報告, No.12, 1-123.
• 西條了康・大沢キミコ (1981): しゃ光によるカテキン類ならびに窒素成分の生成制御. 茶研報, No.54, 40-46.
• 忠谷浩司・竹若与志一 (2006): 直がけ被覆期間が一番茶芽の生育および成分含有率に及ぼす影響. 茶研報, No.101, 9-16.
• 堺田輝貴・吉岡哲也・中園健太郎・仁田原寿一 (2012): 覆い下栽培おける二番茶の高品質・高収益生産のための被覆方法. 福岡県農業総合試験場研究報告, No.31, 63-69
• Kaneko, S., K. Kumazawa, H. Masuda, A. Henze and T. Hofmann (2015): Molecular and sensory studies on the umami taste of Japanese green tea. J. Agric. Food Chem., 54, 2688-2694.

Terms in the title (4)： 遮光 ,  一番茶 ,  新芽 ,  化学成分