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J-GLOBAL ID：201702228792118927   Reference number：17A0427889

Behavior of Flavor Release from Emulsified d-Limonene in Spray-dried Powders with Various Wall Materials

種々の賦形剤を用いた乳化d-リモネン噴霧乾燥粉末からのd-リモネンの徐放挙動

Author (5)： TAKASHIGE Shisei (Kagawa Univ., Kagawa, JPN) ,  HERMAWAN Dwi Ariyanto (Kagawa Univ., Kagawa, JPN) ,  SHIGA Hirokazu (Kyoto Gakuen Univ., Kyoto, JPN) ,  ADACHI Shuji (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  YOSHII Hidefumi (Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
Material： 日本食品工学会誌  (Japan Journal of Food Engineering)
Volume： 18  Issue： 1  Page： 53-59  Publication year： Mar. 15, 2017 
JST Material Number： L4409A  ISSN： 1345-7942  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： spray drying ,  *powder ,  flavor ,  maltodextrin ,  fatty acid ,  triglyceride ,  dependence ,  drug release ,  filler(pharmaceuticals) ,  alicyclic compound ,  diene ,  monocyclic monoterpene ,  lactone ,  alcoholate ,  secondary alcohol ,  polyol ,  disaccharide ,  pyranoside ,  furanoside ,  glucoside ,  fructooligosaccharide
Semi thesaurus term： *dry powder ,  humidity dependency ,  controlled release ,  medium chain fatty acid

JST classification (1)： Essential oils,perfumes  (YG03020H)

Substance index (4)： d-Limonene ,  α-Lactose ,  Ascorbic acid sodium ,  Sucrose

Terms in the title (7)： 賦形剤 ,  乳化 ,  d-リモネン ,  噴霧乾燥 ,  粉末 ,  徐放 ,  挙動