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J-GLOBAL ID：201702233898577109   Reference number：17A1485731

A review on approaches for efficient recovery of whey proteins from dairy industry effluents

酪農工業廃水からのホエー蛋白質の効率的回収のためのアプローチに関するレビュー【Powered by NICT】

Author (2)： Ganju Sparsh (Chemical Engineering Department, Institute of Chemical Technology, Matunga, Mumbai, 40019, India) ,  Gogate Parag R. (Chemical Engineering Department, Institute of Chemical Technology, Matunga, Mumbai, 40019, India)
Material： Journal of Food Engineering  (J Food Eng)
Volume： 215  Page： 84-96  Publication year： 2017 
JST Material Number： C0838B  ISSN： 0260-8774  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Abstract/Point： A significant proportion of wa...

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Thesaurus term： *whey protein ,  chemical reactor ,  atomization (spray) ,  *dairy farming ,  optimization ,  pretreatment ,  *Whey ,  Freeze Drying ,  *Proteins ,  *industrial waste water ,  scale up ,  shelf life ,  membrane separation ,  fouling ,  modification ,  *waste ,  *liquid waste ,  *industrial waste ,  hexose ,  aldose ,  galactoside ,  disaccharide ,  pyranoside

Author keywords (6)： Whey proteins ,  Membrane separations ,  Pre-treatment ,  Operating parameters ,  Spray drying ,  Value added products

JST classification (2)： Protein  (FJ09020N) ,  Dairy products  (FJ12023U)

Substance index (1)： Lactose

Terms in the title (4)： 酪農 ,  工業廃水 ,  ホエー蛋白質 ,  レビュー