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J-GLOBAL ID：201702238314993204   Reference number：17A0799612

Notes on the biohazardous food from the viewpoint of parasite infection (16)-The possible infection of people with Trichinella spiralis, a kind of nematode, through the ingestion of raw meats

人体への寄生虫感染を警戒すべき食材(16)-新鮮な獣肉から感染する旋毛虫

Author (6)： MAKI JUN (松山大 薬) ,  SEKIYA HIROSHI (松山大 薬) ,  NAKAMURA MADOKA (松山大 薬) ,  HATA MASAYUKI (松山大 薬) ,  TAMAI EIJI (松山大 薬) ,  SAKAGAMI HIROSHI (明海大 歯科医学総合研)
Material： New Food Industry  (ニューフードインダストリー)
Volume： 59  Issue： 7  Page： 33-38  Publication year： Jul. 01, 2017 
JST Material Number： F0354A  ISSN： 0547-0277  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Trichinella spiralis ,...
Semi thesaurus term： Nematoda ,...

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JST classification (1)： Infectious diseases,parasitics diseases in general.  (GD01010H)

Reference (37)：

• 西村謙一著:『人体神経系寄生虫症』新興医学出版社(東京),1991.
• 柳沢十四男,井上義郷,中野健司:『寄生虫・衛生動物・実験動物』講談社サイエンティフィク,講談社(東京),1983.
• 林 滋生(編集代表),他 編集:『本邦における人獣共通寄生虫症』,文永堂(東京),1983.
• 鈴木了司,安羅岡一男,柳沢十四男編:『新医寄生虫学』第一出版(東京),1988.
• 吉田幸雄・有薗直樹:『図説人体寄生虫学』南山堂,東京,2008.

Terms in the title (7)： 人体 ,  寄生虫感染 ,  警戒 ,  食材 ,  獣肉 ,  感染 ,  旋毛虫