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J-GLOBAL ID：201702255057244401   Reference number：17A0501998

2D Scanner for nondestructive analysis of food nutrition

食品の調理加工状態を非破壊計測するフードスキャナーの開発

Author (1)： TAKAHASHI RYO (群馬大 大学院理工学府)
Material： 浦上財団研究報告書  (Urakami Foundation Memoirs)
Volume： 24  Page： 1-6  Publication year： Mar. 2017 
JST Material Number： L0210A  ISSN： 0915-2741  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *scanner ,  nondestructive measurement ,  cooking(food) ,  food processing ,  near infrared spectrum ,  optical heterodyne ,  computed tomography ,  *food analysis
Semi thesaurus term： *フードスキャナー ,  heterodyne interferometry

JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Reference (2)：

• 『食品の非破壊計測ハンドブック』河野澄夫編、サイエンティックフォーラム、2003
• 『標準X線CT画像計測』日本放射線技術協会監修、オーム社、2009

Terms in the title (6)： 食品 ,  調理 ,  非破壊計測 ,  フード ,  スキャナー ,  開発