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J-GLOBAL ID：201702271835875239   Reference number：17A0628975

ブドウ産業の現状と今後の動向 ブドウの消費者ニーズと「シャインマスカット」

Author (2)： YAMADA MASAHIKO (農研機構) ,  YAMADA MASAHIKO (日本大 生物資源科学)
Material： 果実日本
Volume： 72  Issue： 6  Page： 58-62  Publication year： Jun. 15, 2017 
JST Material Number： L0963A  ISSN： 0913-8242  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *grape ,  *consumer oriented ,  breed ,  taste ,  food property ,  smell ,  United States of America
Semi thesaurus term： *Shine Muscat ,  Vitis vinifera ,  perfume ,  consumer needs ,  eating quality ,  meat quality ,  species specificity

JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Agricultural economy,agricultural management  (FB01020L)

Reference (5)：

• 松本光・生駒吉識、2015、ブドウ「シャインマスカット」のマスカット香を保ちやすい貯蔵温度 農研機構HP
• 山田昌彦 2016 山田ら編著。新品種・新技術で拓く果樹産業の未来。農林統計出版。
• 山田ら 2008 果樹研究所研究報告 7:21-38
• 山田昌彦・佐藤明彦 2016 Breeding Science 66:34-45
• 山田ら 2017 園芸学研究(印刷中)

Terms in the title (6)： ブドウ ,  産業 ,  現状 ,  動向 ,  消費者ニーズ ,  シャインマスカット