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J-GLOBAL ID：201703003611760164

カカオマスの品質予測方法

Inventor： 入澤 勇介 ,  佐藤 亮太郎 ,  福▲崎▼ 英一郎 ,  馬場 健史
Applicant, Patent owner： 国立大学法人大阪大学
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2015148286
Publication number (International publication number)：2017026558
Application date： Jul. 28, 2015
Publication date： Feb. 02, 2017
Summary：

【課題】従来困難であったカカオマスの品質を簡便に予測する方法を提供することを目的とする。【解決手段】カカオマスを前処理して分析サンプルを得る前処理工程;該分析サンプルを機器分析に供して、機器分析データを得る機器分析工程;複数の前記カカオマスについての機器分析データと、該カカオマスのそれぞれの品質を表す品質データとを用いて多変量解析することにより、該機器分析データと、該機器分析データから予測される品質との関係を表す、カカオマスの品質予測モデルを作成する多変量解析工程;を有する、カカオマスの品質予測方法により、カカオマスの品質を簡便に予測することができる。【選択図】図1

Claim (excerpt)：

カカオマスの品質を予測する方法であって、 カカオマスを前処理して分析サンプルを得る前処理工程; 該分析サンプルを機器分析に供して、機器分析データを得る機器分析工程; 複数の前記カカオマスについての機器分析データと、該カカオマスのそれぞれの品質を表す品質データとを用いて多変量解析することにより、該機器分析データと、該機器分析データから予測される品質との関係を表す、カカオマスの品質予測モデルを作成する多変量解析工程;を有する、カカオマスの品質予測方法。

IPC (2)：

G01N 33/02 ,  G01N 27/62

FI (2)：

G01N33/02 ,  G01N27/62 V

F-Term (5)：

2G041CA01 ,  2G041EA06 ,  2G041FA07 ,  2G041HA01 ,  2G041JA20