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J-GLOBAL ID：201703010172557922
木質成分含有飲料
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (5)：
小野 新次郎
, 小林 泰
, 竹内 茂雄
, 山本 修
, 梶田 剛
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2016135635
Publication number (International publication number)：2017176162
Application date： Jul. 08, 2016
Publication date： Oct. 05, 2017
Summary：
【課題】樽等の木製容器や木材由来の木質成分に特徴的な風味や厚みを維持しながら、木質成分の苦渋味を抑え、後口まですっきりと飲むことができる飲料を提供する。【解決手段】飲料に、(A)0.4〜10.0ppmの没食子酸及び/または0.4〜10.0ppmのシナピルアルデヒド、ならびに(B)0.2〜5.0ppmのリモネン及び/または0.1〜5.0ppmの1-テルピネン-4-オールを含有させる。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
(A)0.4〜10.0ppmの没食子酸及び/または0.4〜10.0ppmのシナ
ピルアルデヒド、ならびに
(B)0.2〜5.0ppmのリモネン及び/または0.1〜5.0ppmの1-テル
ピネン-4-オール
を含む、容器詰め飲料。
IPC (2)：
FI (3)：
C12G3/06
, A23L2/00 B
, A23L2/00 T
4B115MA02
, 4B117LC03
, 4B117LC14
, 4B117LE10
, 4B117LG24
, 4B117LK04
, 4B117LK06
, 4B117LK12
, 4B117LK27
, 4B117LL01
, 4B117LP09
