Osera Tomoko

Affiliation and department：
Job title：准教授

Research field (1)： Home economics, lifestyle science

Research keywords (1)：生態栄養、幼児期、嗜好、主観的健康観、栄養疫学、食事調査

Research theme for competitive and other funds (5)：

2022 - 2022 家庭向け作り置きサービスに関するメニュー開発
2017 - 2019 Effect of syokuiku by school lunch in kindergarten -follow-up survey 10 years later-
2016 - 2017 大豆製品の好き嫌い改善と摂取頻度向上のための方法の開発-家庭への波及効果に着目して-
2015 - 2016 大豆製品に着目した好き嫌い改善と摂取頻度向上のための方法開発
2014 - 2015 保育所・幼稚園における集団給食の意義の変遷と現代的意義の構築

Papers (24)：

Saki Maruyama, Yukiko Segawa, Ayaka Harui, Kanae Yamamoto, Hiroko Hashimoto, Tomoko Osera, Nobutaka Kurihara. Influence of Intestinal Barrier on Alleviating an Increase in Blood Pressure by Sodium Alginate Intake in 2-Kidney, 1-Clip Renovascular Hypertensive Rats. Marine Drugs. 2023. 21. 6. 324-324
Tomoko Osera, Yoshiki Katayama, Yuki Mitsui, Yukiko Segawa, Saki Maruyama, Nobutaka Kurihara. What enhances food intake? -Silent eating or conversing while eating with others-. Journal of Food and Nutrition Research. 2023. 11. 5. 360-364
高橋珠実, 荻野純平, 渡邊積, 大瀬良知子, 新井叔弘. テントサウナを用いた「山サウナ」浴がストレスや自律神経機能および睡眠に与える影響. 群馬大学教育実践研究. 2023. 40. 71-80
高橋珠実, 荻野順平, 渡邊積, 大瀬良知子, 新井叔弘. 「山サウナ」実施時の環境測定および「山サウナ」浴が生理学・生化学的指標に与える影響. 群馬大学共同教育学部紀要. 2022. 58. 19-26
Tomoko Osera, Kumiko Iijima, Nobutaka Kurihara. Effect of the Colour Red on an Apple’s Deliciousness, Taste and Texture. Journal of Food and Nutrition Research. 2022. 10. 3. 216-220

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MISC (8)：

大瀬良知子, 栗原伸公. 明日から実践できる健康意識改革-コロナ禍を豊かに過ごすための食生活のポイント-. 工業技術. 2023. 45. 8-11
大瀬良知子. 健康観・食生活に対する意識と行動の関連性の検討. 工業技術(東洋大学工業技術研究所報告). 2019. 41. 97-100
大瀬良知子. 大豆製品の好き嫌い改善と摂取頻度向上のための方法の開発-家庭への波及効果に着目して-(第20回研究報告会記録). 大豆たん白質研究. 2018. 20. 38. 132-138
Maruyama S, Segawa Y, Saito N, Yamaoka A, Hashimoto H, Osera T, Kurihara N. Abstract P198: Combination of Undaria Pinnatifida Sporophyll and Vinegar Remarkably Decreases Blood Pressure in 2-kidney, 1-clip Renovascular Hypertensive Rats. Hypertension. 2017. 70. suppl_1
Yamaoka A, Segawa Y, Maruyama S, Saito N, Hashimoto H, Osera T, Kurihara N. Abstract P489: Effect of Continuous Intake of Hesperidin on Blood Pressure in 2-kidney, 1-clip Renovasucular Hypertensive Rats. Hypertension. 2017. 70. suppl_1

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Books (7)：

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Lectures and oral presentations (5)：

P077 Effects of Four Colors on Perceived Deliciousness, Taste, and Texture of a Pudding Among University Students
(Journal of Nutrition Education and Behavior 2022)
Abstract P240: Role Of Acetic Acid Produced By Gut Microbiota In The Mechanism Of Reducing Blood Pressure By <i>Saccharina Japonica</i> In Renovascular Hypertensive Rats
(Hypertension 2021)
地域高齢者における咀嚼回数及び栄養素摂取量の3年間の変化
(日本衛生学雑誌 2019)
高血圧患者における高塩分食品・調味料の使用習慣に基づいた塩分摂取量簡易評価方法の検討
(日本病態栄養学会誌 2018)
高齢者における食事提供形態の違いによる咀嚼回数及び栄養素摂取量の関連
(日本衛生学雑誌 2017)

Professional career (1)：

Committee career (3)：

Awards (1)：

Association Membership(s) (3)：

THE JAPANESE SOCIETY OF NUTRITION AND DIETETICS , JAPANESE SOCIETY OF SHOKUIKU , THE JAPANESE SOCIETY FOR HYGIENE

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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