Sugiyama Chitose

スギヤマチトセ | Sugiyama Chitose

Affiliation and department：

Research field (2)： Pharmaceuticals - health and biochemistry , Home economics, lifestyle science

Research keywords (5)：官能評価 , 食中毒 , 抗発がん性 , 抗変異原性 , 人体有害物質

Research theme for competitive and other funds (3)：

2019 - 2022 ケトン食が抗腫瘍免疫能を賦活化し、腫瘍の成長・予後を改善するメカニズム
2006 - 2008 トランスジェニック魚を用いるクロロフラノン化合物の遺伝子突然変異誘発機構の解明
2003 - 2005 水道水中の強力な変異原物質MXの変異誘発機構に関する研究

Papers (32)：

Sugiyama Chitose, Kurimoto Yuzuki, Sasaki Riko, Shimizu Yumeka, Sode Momoko, Hashimoto Nao, Higuchi Miu, Yamamoto Rika. Degradation of Biodegradable Plastic Garbage Bags in Composting. Journal of Health Promotional Sciences. 2024. 18. 1. 67-72
杉山千歳, 久保ありす, 三枝志保, 佐原梨菜, 中谷美貴, 平松麻衣, 横井綾乃. コンポストによる実習で排出される可燃ごみ削減の試み. 常葉大学健康プロデュース学部雑誌. 2023. 17. 1. 59-67
Shuichi Masuda, Hideki Masuda, Yuko Shimamura, Chitose Sugiyama, Fumiyo Takabayashi. Improvement Effects of Wasabi (Wasabia japonica) Leaves and Allyl Isothiocyanate on Stomach Lesions of Mongolian Gerbils Infected with Helicobacter pylori. NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS. 2017. 12. 4. 595-598
Taste Characteristics and Nutritional Properties of Tofu Made with a Different Manufacturing Process. 2017. 11. 1. 45-54
Ayako Miura, Chitose Sugiyama, Hiroyuki Sakakibara, Kayoko Simoi, Toshinao Goda. Bioavailability of isoflavones from soy products in equol producers. Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism. 2016. 6. 41-47

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MISC (2)：

杉山千歳. 書評. 健康プロデュース雑誌. 2010. 4. 1
杉山千歳. ココロのエイヨウ. 食生活. 2010. 104. 3

Books (6)：

カレント食べ物と健康3 改訂食品衛生学
建帛社 2021
カレント食べ物と健康食品衛生学
建帛社 2015
健康と食の安全を考えた食品衛生学実験
ケイ・アイコーポレーション 2013
管理栄養士用語辞典
中央法規出版 2011
マスター食品衛生学
建帛社 2010

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Lectures and oral presentations (29)：

食品用紙容器リサイクルに関する取り組み
(第120回日本食品衛生学会学術講演会 2024)
大豆イソフラボンの生体吸収効率に関する検討
(日本薬学会第136年会 2016)
Effects of Medium Chain Triglycerides on Gluconeogenesis and Ureagenesis in Weaned Rats Fed a High Fat Diet
(12th Asia Congress of Nutrition 2015)
カンピロバクターに対するルッコラ抽出物の抗菌作用
(日本薬学会第134年会 2014)
カンピロバクターに対する食品抽出物の抗菌作用
(日本薬学会第133年会 2013)

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Education (3)：

1993 - 1996 Okayama University The Graduate School of Natural Science and Technology
1991 - 1993 University of Shizuoka Graduate School of Nutritional and Environmental Sciences
1987 - 1991 University of Shizuoka School of Food and Nutritional Sciences Department of Food Science

Professional career (1)：

博士(薬学) (岡山大学)

Work history (7)：

2017/04 - 現在 Tokoha University Faculty of Health Promotional Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
2013/04 - 2017/03 Tokoha University Faculty of Health Promotional Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
2009/04 - 2013/03 Hamamatsu University Faculty of Health Promotinal Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
2005/04 - 2009/03 Hamamatsu University Faculty of Health Promotinal Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
2000/07 - 2005/03 University of Shizuoka Graduate School of Nutritional and Environmental Sciences

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Committee career (3)：

2024/09 - 現在静岡県静岡県消費生活審議会委員
2017/06 - 現在日本食品衛生学会学会活性化委員
2020/04 - 2022/03 浜松市環境審議会ごみ減量推進部会専門委員

Awards (2)：

2022/11 - 静岡県静岡県知事表彰保健衛生功労表彰・栄養士養成功労
2021/11 - 一般社団法人全国栄養士養成施設協会栄養士・管理栄養士養成施設の教員に対する会長顕彰

Association Membership(s) (5)：

THE JAPAN ASSOCIATION FOR THE INTEGRATED STUDY OF DIETARY HABITS , JAPANESE SOCIETY OF SHOKUIKU , JAPANESE SOCIETY FOR FOOD HYGIENE AND SAFETY , THE JAPANESE ENVIRONMENTAL MUTAGEN SOCIETY , THE PHARMACEUTICAL SOCIETY OF JAPAN

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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