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J-GLOBAL ID：201802220201764486   Reference number：18A0226150

愛知県内の花から分離した酵母の遺伝的多様性と清酒醸造特性

Author (7)： ONO NATSUKO (あいち産業科学技術総合セ) ,  YASUDA(YOSHINO) SHOKO (あいち産業科学技術総合セ) ,  FUNAKOSHI GORO (あいち産業科学技術総合セ) ,  KATO MASASHI (名城大 農) ,  SUZUKI TOORU (岐阜大 応用生物科学) ,  KITAMOTO NORIYUKI (あいち産業科学技術総合セ) ,  KITAMOTO NORIYUKI (至学館大 健康科学)
Material： あいち産業科学技術総合センター研究報告
Issue： 6  Page： 70-73  Publication year： Dec. 2017 
JST Material Number： S0317C  ISSN： 2187-5073  CODEN： ASKGAQ  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Aichi prefecture ,  flower ,  Prunus mume ,  Iridaceae ,  Dianthus caryophyllus ,  Saxifragaceae ,  flowering plant ,  separation ,  Saccharomyces cerevisiae ,  *sake yeast ,  *sake making ,  genetic technique ,  biodiversity ,  cluster formation ,  ethanol fermentation ,  *food property ,  polymerase chain reaction
Semi thesaurus term： Hydrangea macrophylla ,  microsatellite genotyping ,  genetic diversity

JST classification (1)： Sake(=rice wine)  (FK04023G)

Reference (8)：

• JP. Sampaio and P. Goncalves : Appl. Environ. Microbial., 74, 2144(2008)
• 安田(吉野)庄子,北本則行:食品科学工学会誌, 58(9), 433(2011)
• P. Martorell , A. Querol and M.T. Fernández-Espinar : Appl. Environ. Microbial. , 71 , 6823(2005)
• JL. Legras, D. Merdinoglu, JM. Cornuet and F. Karst : Mol. Ecol, 16, 2091(2007)
• N. Takezaki, M. Nei and K. Tamura : Mol. Biol. Evol., 27, 747(2010)

Terms in the title (5)： 愛知 ,  花 ,  酵母 ,  遺伝的多様性 ,  清酒醸造