Art

J-GLOBAL ID：201802222627837564   Reference number：18A0452545

Current Situation and Issues of Risk Analysis of Food Safety in Japan Risk Communication for Food Safety

食品安全に係るリスクアナリシスの現況と課題 食品安全を確保するためのリスクコミュニケーション

Author (1)： UNEYAMA CHIKAKO (医薬品食品衛生研)
Material： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (FFIジャーナル)
Volume： 223  Issue： 1  Page： 36-43  Publication year： Feb. 01, 2018 
JST Material Number： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： control ,...
Semi thesaurus term： Risk Assessment ,...

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=18A0452545&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=S0046A") }}

JST classification (1)： Food hygiene in general  (FJ01051H)

Reference (7)：

• 平成28年度 食品に関するリスクコミュニケーション「食品の安全を守る取組~農場から食卓まで~」 消費者庁 URL: http://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/risk_commu_2017_0002.html (Accessed 1 September 2017). (29年度分はまだ掲載されていないがこのサイトに掲載予定 食品安全に関する取組 URL: http://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/).
• ′′スギヒラタケは食べないでください。′′, 農林水産省 消費・安全局農産安全管理課, URL: http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/sugihira_take.html, (Accessed 1 September 2017).
• 畝山智香子, ′′「安全な食べもの」ってなんだろう? 放射線と食品のリスクを考える′′, 日本評論社, 2011.
• ′′Risk analysis′′, FAO, URL: http://www.fao.org/food/food-safety-quality/capacity-development/risk-analysis/en/, (Accessed 1 September 2017).
• ′′アマメシバの安全性問題′′, 独立行政法人 国立健康・栄養研究所, URL: https://hfnet.nih.go.jp/usr/annzenn/amameshiba040619.pdf (Accessed 1 September 2017).

Terms in the title (3)： 食品安全 ,  リスクアナリシス ,  リスクコミュニケーション