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J-GLOBAL ID：201802234056758969   Reference number：18A0568832

Nutritional Evaluation of Box Lunches (Bentou) Prepared by Students Compared with Commercial ones and Nutritional Improvement by a Regression Tree Analysis

学生自身による手作り弁当および市販弁当の栄養評価と回帰木分析を用いた栄養改善

Author (3)： SHIMIZU YURI (日本大学) ,  TANIGOME(HASEGAWA) ATSUKO (日本大学) ,  WAKABAYASHI MOTOKO (日本大学)
Material： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
Volume： 51  Issue： 1  Page： 42-52(J-STAGE)  Publication year： 2018 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *box lunch ,...

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Author keywords (10)： 手作り弁当 ,  市販弁当 ,  栄養評価 ,  回帰木分析 ,  栄養改善 ,  homemade box lunch ,  commercial box lunch ,  nutritional evaluation ,  regression tree analysis ,  nutritional improvement

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Nutrition survey  (GB01020M)

Reference (24)：

• 1) 健康増進法平成十四年八月日法律第百三号第三章第十六条の二,http://law.e-gov.go.jp/htmldata/H14/H14HO103.html,(2017/6/4)
• 2) 厚生労働省,平成27年国民健康・栄養調査報告,http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou/h27-houkoku.html,(2017/6/4)
• 3) 厚生労働省,健康日本21 (第2次),http://www.kenkounippon21.gr.jp/kenkounippon21/about/index.html,(2017/6/4)
• 4) 厚生労働省,日本人の食事摂取基準 (2015年版) の概要, http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000041955.pdf,(2017/6/12)
• 5) 関野由香,柏絵理子,中村丁次 (2010),食事時刻の変化が若年女子の食事誘発性熱産生に及ぼす影響,日本栄養・食糧学会誌,63, 101-106

Terms in the title (8)： 学生 ,  自身 ,  手作り ,  弁当 ,  栄養評価 ,  回帰木 ,  分析 ,  栄養改善