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J-GLOBAL ID：201802240409863795   Reference number：18A1848754

6次産業化へ向けた「農大ブランド」の研究開発~きのこ味噌~

Author (7)： EGUCHI FUMIO (東京農大) ,  HOTTA KAZUHIKO (東京農大) ,  TOKUNAGA KAN'YA (東京農大) ,  MIYAZAWA NORIKO (女子栄養大) ,  KIDA MARI (女子栄養大) ,  MORIZONO YUKA (第一工大) ,  YOSHIMOTO HIROAKI (第一工大)
Material： 日本きのこ学会大会講演要旨集  (Abstracts of the Annual Meeting of JSMSB)
Volume： 22nd  Page： 113  Publication year： Aug. 31, 2018 
JST Material Number： L1902C  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *agricultural policy ,  *mushroom ,  edible mushroom ,  *miso ,  Pleurotus ,  amino acid ,  umami
Semi thesaurus term： *sixth industrialization ,  *きのこ味噌 ,  oyster mushroom ,  fabricated food

JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (6)： 6次産業化 ,  ブランド ,  研究 ,  開発 ,  きのこ ,  味噌