カテキンの光酸化を介した殺菌活性と光酸化機序の解明-その2-

SHISHIDO SHUN'ICHI; MIYANO REI; NAKASHIMA TAKUJI; MATSUO HIROTAKA; IWATSUKI MASATO; NAKAMURA KEISUKE; KANNO TARO; EGUSA HIROSHI; NIWANO YOSHIMI

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J-GLOBAL ID：201802241553346517 Reference number：18A2094288

カテキンの光酸化を介した殺菌活性と光酸化機序の解明-その2-

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Material：
Volume： 45th Page： 330 Publication year： Nov. 12, 2018
JST Material Number： L1213A Document type： Proceedings
Article type：短報 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Sterilization methods , Food chemistry,nutritional value

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