Art

J-GLOBAL ID：201802258372073307   Reference number：18A0832036

ウメ‘翠香’果実の収穫時期および追熟条件が果実,梅酒および梅シロップの品質に及ぼす影響

Author (6)： OE TAKAAKI (和歌山県果樹試 うめ研) ,  TSUCHIDA YASUHISA (和歌山県果樹試 うめ研) ,  OKAMURO MIEKO (和歌山県果樹試 うめ研) ,  OKAMURO MIEKO (和歌山県果樹試) ,  YUKIMORI AKIRA (和歌山県果樹試 うめ研) ,  YUKIMORI AKIRA (和歌山県 日高振興局)
Material： 和歌山県農林水産試験研究機関研究報告  (Bulletin of the Wakayama Prefectural Experiment Stations of Agriculture, Forestry and Fisheries)
Issue： 6  Page： 61-71  Publication year： Mar. 2018 
JST Material Number： Y0650C  ISSN： 2187-5634  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Prunus mume ,  *fruit ,  *harvesting ,  *after ripening ,  *liqueur ,  *syrup(sugar solution) ,  quality ,  fruiting ,  softening ,  coloring(operation) ,  smell ,  plant growth ,  maturation ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  hydroxy acid ,  polycarboxylic acid
Semi thesaurus term： fruit development ,  *harvest time ,  *翠香 ,  Nankou ,  *Umeshu

JST classification (2)： Fruit trees  (FC03042G) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Substance index (1)： Citric acid

Terms in the title (8)： ウメ ,  香 ,  果実 ,  収穫時期 ,  追熟 ,  梅酒 ,  梅 ,  シロップ