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J-GLOBAL ID：201802260845670316   Reference number：18A1791080

Hong Kong consumer preferences for Japanese beef: Label knowledge and reference point effects

日本産和牛肉に対する香港消費者の嗜好性 表示情報と基準点効果

Author (4)： Kikushima Ryosuke (Policy Research Institute, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Tokyo, Japan) ,  Nakajima Shinsaku (School of Agriculture, Meiji University, Kanagawa, Japan) ,  Takano Masahiro (Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo, Tokyo, Japan) ,  Ito Nobuhiro (Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo, Tokyo, Japan)
Material： Animal Science Journal  (Anim Sci J)
Volume： 89  Issue： 10  Page： 1519-1529  Publication year： Oct. 2018 
JST Material Number： W1430A  ISSN： 1344-3941  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *beef cattle ,  *beef ,  Hong Kong ,  consumer ,  *preference (food stuff) ,  control point ,  marbling ,  label ,  geographic origin ,  made in Japan ,  *Japanese cattle ,  *meat

Author keywords (5)： choice experiment ,  Hong Kong ,  label ,  reference point effects ,  Wagyu

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Terms in the title (7)： 日本 ,  牛肉 ,  香港 ,  消費者 ,  嗜好性 ,  表示情報 ,  基準点