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J-GLOBAL ID：201902235384876968   Reference number：19A0962248

部分解繊セルロースの食品素材としての可能性

Author (1)： YOSHINO KYOJI (沼津工高専)
Material： New Food Industry  (ニューフードインダストリー)
Volume： 61  Issue： 5  Page： 355-363  Publication year： May. 01, 2019 
JST Material Number： F0354A  ISSN： 0547-0277  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *cellulose ,  utilization ,  *material ,  possibility ,  *dietary fiber ,  functional food ,  mouse(animal)
Semi thesaurus term： fibrillation ,  functional food element ,  *food material ,  *部分解繊セルロース ,  Food with health claims

JST classification (3)： Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Polysaccharides  (CF10054P) ,  Polysaccharides other than starch  (FJ05040H)

Reference (52)：

• N. Nishimura, Y. Taniguchi, S. Kiriyama: Plasma cholesterol-lowering Effect on rats of dietary fiber extracted from immature plants. Biosci. Biotechnol. Biochem. 64: 2543-2551. 2000.
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• E. Naveh, M. J. Werman, E. Sabo, et al.: Defatted avocado pulp reduces body weight and total hepatic fat but increases plasma cholesterol in male rats fed diets with cholesterol. J. Nutr. 132: 2015-2018. 2002.
• 谷口 肇 : 機能性オリゴ糖. medicina 39: 275-277. 2002.
• I. Torsdottir, M. Alpsten, G. Holm, et al.: A small dose of soluble alginate-fiber affects postprandial glycemia and gastric emptying in humans with diabetes. J. Nutr. 121: 795-799. 1991.

Terms in the title (4)： 解繊 ,  セルロース ,  食品素材 ,  可能性