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J-GLOBAL ID：201902246084774973   Reference number：19A0528745

Salinity stress enhances color parameters, bioactive leaf pigments, vitamins, polyphenols, flavonoids and antioxidant activity in selected Amaranthus leafy vegetables

塩分ストレスはいくつかのAmaranthus葉菜における色パラメータ,生理活性葉色素,ビタミン,ポリフェノール,フラボノイドおよび抗酸化活性を増強する【JST・京大機械翻訳】

Author (3)： Sarker Umakanta (Laboratory of Field Science, Faculty of Applied Biological Sciences, The United Graduate School of Agricultural Science, Gifu University, Gifu, Japan) ,  Sarker Umakanta (Department of Genetics and Plant Breeding, Faculty of Agriculture, Bangabandhu Sheikh Mujibur Rahman Agricultural University, Gazipur, Bangladesh) ,  Oba Shinya (Laboratory of Field Science, Faculty of Applied Biological Sciences, The United Graduate School of Agricultural Science, Gifu University, Gifu, Japan)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 99  Issue： 5  Page： 2275-2284  Publication year： 2019 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Abstract/Point： BACKGROUND: Amaranthus tricolo...

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Thesaurus term： *polyphenol ,  human(primates) ,  *vitamin ,  *flavonoid ,  *salinity ,  *leaf vegetable ,  *Amaranthus ,  genotype ,  lactone ,  water-soluble vitamin ,  secondary alcohol ,  polyol ,  carotenoid
Semi thesaurus term： 総抗酸化能 ,  ベタレイン ,  Amaranthus tricolor ,  *抗酸化活性 ,  *塩分ストレス , 【Automatic Indexing@JST】

Author keywords (6)： color parameters and bioactive leaf pigments ,  β-carotene and vitamin C ,  phenolic ,  flavonoid and antioxidant activity ,  salinity ,  A. tricolor

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (2)： Ascorbic Acid ,  β-Carotine

Terms in the title (12)： 塩分ストレス ,  Amaranthus ,  葉菜 ,  色 ,  パラメータ ,  生理活性 ,  葉色 ,  ビタミン ,  ポリフェノール ,  フラボノイド ,  抗酸化活性 ,  増強