Art

J-GLOBAL ID：201902246837601296   Reference number：19A0421393

高度活用を目指したヤーコン葉部の多機能性に関する研究

Author (3)： UEDA HIROTO (東海大 大学院生物科学研究科) ,  MATSUDA YASUSHI (東海大 農) ,  YASUDA SHIN (東海大 農)
Material： Bio九州
Issue： 224  Page： 9-14  Publication year： Jan. 2019 
JST Material Number： L7986A  ISSN： 1882-2193  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： hypoglycemic action ,...
Semi thesaurus term： *Smallanthus sonchifolius ,...

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=19A0421393&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L7986A") }}

JST classification (4)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Fruit beverages,processed beverages  (FJ06020S) ,  Animal metabolism and nutrition in general  (EJ02031R) ,  Pharmacology in general  (GW01000B)

Reference (5)：

• Sugahara S, Ueda Y, Fukuhara K, Kamamuta Y, Matsuda Y, Murata T, Kuroda Y, Kabata K, Ono M, Igoshi K, Yasuda S. (2015) Antioxidant effects of herbal tea leaves from yacon (Smallanthus sonchifolius) on multiple free radical and reducing power assays, especially on different superoxide anion radical generation systems. J Food Sci, 80, C2420-C2429.
• 上田裕人,菅原進太郎,松田靖,村田達郎, 黒田泰弘,星良和,椛田聖孝,小野政輝,井越敬司,安田伸.(2017)ヤーコン茶葉熱水抽出物のin vitro でのα-グルコシダーゼおよびα-アミラーゼ阻害作用.東海大学先進生命科学研究所紀要,1,33-37.
• 上田裕人,菅原進太郎,松田靖,村田達郎,黒田泰弘,星良和,椛田聖孝,小野政輝,井越敬司,安田伸.(2017)ヤーコン茶葉熱水抽出物のリポキシゲナーゼに対する阻害作用およびRAW264.7マウス由来マクロファージ様細胞を用いたNO産生抑制作用.東海大学紀要農学部 36,37-43.
• 上田裕人,菅原進太郎,松田靖,村田達郎,黒田泰弘,星良和,椛田聖孝,井越敬司,小野政輝,安田伸.(2018)2段階熱処理による熊本県産ヤーコン葉の抗酸化活性とフェノール成分に及ぼす影響.東海大学先進生命科学研究所紀要,2,29-34.
• Ueda Y, Apiphuwasukcharoen N, Tsutsumi S, Matsuda Y, Areekul V, Yasuda S. (2019) Optimization of hot-water extraction of dried yacon herbal tea leaves: enhanced antioxidant activities and total phenolic content by response surface methodology. Food Sci Technol Res, 25, In press.

Terms in the title (6)： 高度 ,  活用 ,  ヤーコン ,  葉部 ,  多機能性 ,  研究