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J-GLOBAL ID：201902259547166301   Reference number：19A0590754

「食の安全・安心」を守る業務用厨房機器の共通IoTプラットフォームの開発

Author (2)： KITAGAWA TAKAHIRO (福島工業) ,  KITAGAWA TAKAHIRO (日本エレクトロヒートセ)
Material： エレクトロヒート  (Electro-Heat)
Issue： 224  Page： 23-28  Publication year： Mar. 15, 2019 
JST Material Number： G0087B  ISSN： 0919-9721  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： food industry ,...
Semi thesaurus term： safety ,...

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JST classification (2)： Food hygiene in general  (FJ01051H) ,  For bactory hygiene,sanitary engineering in general  (FJ02021H)

Reference (5)：

• 厚生労働省『食品衛生法等の一部を改正する法律』https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/kisei/dl/syoku1.pdf
• 日本エレクトロヒートセンター 『業務用厨房機器 標準通信仕様書』 http://www.jeh-center.org/transmission.html
• ホシザキ株式会社 土川浩司 『エレクトロヒート』No.211『JEHC業務用厨房機器標準通信仕様書の活用事例について~病院への導入事例』
• 東京電力ホールディングス株式会社 花房輝 『エレクトロヒート』No.211『JEHC業務用厨房機器標準通信仕様書の可能性について』
• 福島工業株式会社 北川貴博 『エレクトロヒート』No211『OFSC POS/OES標準通信規格とJEHC業務用厨房機器標準通信仕様書との連携について』

Terms in the title (6)： 食の安全 ,  安心 ,  業務用厨房 ,  IoT ,  プラットフォーム ,  開発