Art

J-GLOBAL ID：201902263548423098   Reference number：19A1930297

特別用途食品(とろみ調整用食品)の性能要件に係る試験方法の室間共同試験

Author (6)： SUZUKI IPPEI (医薬基盤・健康・栄養研 健栄研) ,  KUMAI YASUTO (医薬基盤・健康・栄養研 健栄研) ,  HIGASHIIZUMI YUKO (医薬基盤・健康・栄養研 健栄研) ,  KONDO TAKASHI (医薬基盤・健康・栄養研 健栄研) ,  CHIBA TSUYOSHI (医薬基盤・健康・栄養研 健栄研) ,  TAKEBAYASHI JUN (医薬基盤・健康・栄養研 健栄研)
Material： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
Volume： 77  Issue： 5 Supplement  Page： 158  Publication year： Sep. 05, 2019 
JST Material Number： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： food ,  deglutition disorder ,  coefficient of viscosity ,  food rheology ,  *food analysis ,  collaborative study ,  *food additive ,  *thickener ,  accuracy ,  reproducibility
Semi thesaurus term： thickness ,  *food thickener ,  thickness-adjusted food ,  Food for special dietary uses ,  analysis accuracy

JST classification (2)： Food quality  (FJ01040F) ,  Food additives  (FJ10020H)

Terms in the title (6)： 特別用途食品 ,  とろみ調整用食品 ,  試験方法 ,  室 ,  共同 ,  試験