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J-GLOBAL ID：202002225644374677   Reference number：20A2241154

The effect of grain moisture contents on the roll milling characteristics of Tartary buckwheat cultivar ‘Manten-Kirari’

ダッタンソバの品種「マンテンキラリ」のロール製粉特性に及ぼす穀粒水分の影響

Author (5)： Morishita Toshikazu (NARO Hokkaido Agricultural Research Center, Memuro, Hokkaido, Japan) ,  Morishita Toshikazu (NARO Institute of Crop Science, Hitachi-Omiya, Ibaraki, Japan) ,  Ishiguro Koji (NARO Hokkaido Agricultural Research Center, Memuro, Hokkaido, Japan) ,  Noda Takahiro (NARO Hokkaido Agricultural Research Center, Memuro, Hokkaido, Japan) ,  Suzuki Tatsuro (NARO Kyushu Okinawa Agricultural Research Center, Kumamoto, Koshi, Japan)
Material： Plant Production Science (Web)
Volume： 23  Issue： 4  Page： 539-546  Publication year： 2020 
JST Material Number： U0809A  ISSN： 1349-1008  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Fagopyrum ,  *wet grinding ,  *moisture ,  roll mill ,  cereal grain ,  milling (cereal) ,  screening (separation) ,  cereal flour ,  bran ,  cereal ,  *Fagopyrum tataricum ,  oxygen heterocyclic compound ,  glycoside (except carbohydrate) ,  polyphenol ,  disaccharide ,  pyranoside ,  flavonoid ,  polynuclear aromatic compound ,  hydroxy ketone

Author keywords (7)： Bran ,  flour ,  grain moisture ,  Manten-Kirari ,  milling percentage ,  rutin ,  Tartary Buckwheat

JST classification (1)： Milling  (FJ04020E)

Substance index (1)： Rutin

Terms in the title (6)： ダッタンソバ ,  品種 ,  ロール ,  製粉特性 ,  穀粒 ,  水分