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J-GLOBAL ID：202002225969652556   Reference number：20A1230767

Studies on the Anti-Cancer and Anti-Alzheimer’s Disease Effect of Food Factors Including Sulfides (JSNFS Award for Young Investigator (2019))

スルフィド類をはじめとした食品因子の抗がん,抗アルツハイマー病作用に関する研究 (令和元年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)

Author (1)： HOSONO TAKASHI (日本大学生物資源科学部生命化学科栄養生理化学研究室)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 73  Issue： 1  Page： 9-13(J-STAGE)  Publication year： 2020 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *carcinogen ,...
Semi thesaurus term： Y字迷路試験 ,...

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Author keywords (8)： がん ,  食品因子 ,  認知症 ,  多価不飽和脂肪酸 ,  cancer ,  food factor ,  dementia ,  polyunsaturated fatty acids

JST classification (3)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Preventive medicine in general  (GB01010B) ,  Clinical oncology in general  (GE03010Y)

Substance index (1)： Diallyl pertrisulfide

Reference (15)：

• 1) 健康寿命の全国推移の算定・評価に関する研究 (全国と都道府県の推移). http://toukei.umin.jp/kenkoujyumyou/houkoku/H29.pdf (2019年7月31日閲覧).
• 2) Caragay AB (1992) Cancer preventive foods and ingredients. Food Technol 4: 65-8.
• 3) Lawson LD, Wang ZJ, Hughes BG (1991) Identifi­cation and HPLC quantification of the sulfides and dialk (en) yl thiosulfinates in commercial garlic products. Planta Med 57: 363-70.
• 4) Hosono T, Fukao T, Ogihara J, Ito Y, Shiba H, Seki T, Ariga T (2005) Diallyl trisulfide suppresses the proliferation and induces apoptosis of human colon cancer cells through oxidative modification of β-tubulin. J Biol Chem 280: 41487-93.
• 5) Hosono T, Hosono-Fukao T, Inada K, Tanaka R, Yamada H, Iitsuka Y, Seki T, Hasegawa I, Ariga T (2008) Alkenyl group is responsible for the disruption of microtubule network formation in human colon cancer cell line HT-29 cells. Carcinogenesis 29: 1400-6.

Terms in the title (10)： スルフィド ,  食品 ,  因子 ,  がん ,  アルツハイマー病 ,  研究 ,  日本 ,  栄養 ,  食糧 ,  学会