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J-GLOBAL ID：202002244891448190   Reference number：20A1315825

Application of silica-supported Au nanoparticles for selective adsorbent to remove aged odor from Japanese sake

清酒の劣化臭吸着剤としてのシリカ担持金ナノ粒子の応用

Author (3)： MURAYAMA HARUNO (九大 大学院理学研究院) ,  ISOGAI ATSUKO (酒類総合研) ,  TOKUNAGA MAKOTO (九大 大学院理学研究院)
Material： 放射光  (日本放射光学会誌)
Volume： 33  Issue： 3  Page： 222-230  Publication year： May. 31, 2020 
JST Material Number： L0956A  ISSN： 0914-9287  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *sake ,  degradation(alteration) ,  *adsorbent ,  *nano particle ,  silicon dioxide ,  monomolecular layer ,  adsorption ,  adsorption isotherm ,  gold complex
Semi thesaurus term： quality degradation ,  *gold nanoparticle ,  silica ,  Langmuir adsorption isotherm

JST classification (3)： Adsorbents  (YB03000W) ,  Sake(=rice wine)  (FK04023G) ,  Complexes of 9 and 10 groups  (CE01050Y)

Substance index (2)： Dimethyl pertrisulfide ,  β-Alanine

Reference (10)：

• A. Isogai, H. Utsunomiya, R. Kanda, H. Iwata and S. Nakano: J. Soc. Brew. Japan 101, 125 (2006).
• A. Isogai, R. Kanda, Y. Hiraga, T. Nishimura, H. Iwata and N. Goto-Yamamoto: J. Agric. Food Chem. 57, 189 (2009).
• K. Wakabayashi, A. Isogai, D. Watanabe, A. Fujita and S. Sudo: J. Biosci. Bioeng. 116, 475 (2013).
• H. Murayama, Y. Yamamoto, M. Tone, T. Hasegawa, M. Kimura, T. Ishida, A. Isogai, T. Fujii, M. Okumura and M. Tokunaga: Sci. Rep. 8, 16064 (2018).
• K. Ohtsuka: J. Brew. Soc. Japan 75, 221 (1980).

Terms in the title (6)： 清酒 ,  吸着剤 ,  シリカ ,  担持 ,  金ナノ粒子 ,  応用