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J-GLOBAL ID：202002261874366158   Reference number：20A0118788

Effect of Vineyard Altitude on Phenological Events and Berry Components of ‘Chardonnay’ and ‘Merlot’ in Yamanashi

山梨県内の標高が異なる圃場における‘シャルドネ’および‘メルロー’の生育および果実成分の差異

Author (10)： INOUE ERI (山梨大 ワイン科学研究セ) ,  KISHIMOTO MUNEKAZU (山梨大 ワイン科学研究セ) ,  NEMOTO MANABU (農研機構 北海道農業研究セ) ,  WATANABE KOKI (山梨県果樹試) ,  SAITO HIROSHI (山梨県ワイン酒造組合) ,  KOYAMA KAZUYA (酒類総合研) ,  GOTO NAMI (酒類総合研) ,  MINO HIDETOSHI (山梨大 工) ,  SUZUKI TOMOHIRO (山梨大 工) ,  OKUDA TOORU (山梨大 ワイン科学研究セ)
Material： 日本ブドウ・ワイン学会誌  (ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌)
Volume： 30  Issue： 3  Page： 111-120  Publication year： Dec. 10, 2019 
JST Material Number： L1287A  ISSN： 1342-2324  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Yamanashi prefecture ,  elevation control point ,  *grape ,  comparison ,  weather condition ,  regional difference ,  flowering ,  coloring(operation) ,  harvesting ,  mean air temperature ,  maturation and aging ,  anthocyanin ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  dicarboxylic acid ,  secondary alcohol ,  hydroxy acid
Semi thesaurus term： *Chardonnay ,  *Merlot ,  fruit quality ,  cultivation condition ,  bud flush

JST classification (2)： Wine  (FK04024X) ,  Fruit trees  (FC03042G)

Substance index (1)： Malic acid

Reference (26)：

• Buttrose, M. S., C. R. Hale and W. M. Kliewer. 1971. Effect of temperature on the composition of ‘Cabernet Sauvignon' berries. Am. J. Enol. Vitic. 22:71-75.
• Coombe, B. 1987. Influence of temperature on composition and quality of grapes. ISHS Acta Horticulturae. 206: 25-35.
• Coombe, B. 1995. Adoption of a system for identifying grapevine growth stages. Aust. J. Grape Wine Res. 1: 100-110.
• Falcao, L.D., V. M. Burin, E.S. Chaves, H.J. Vieira, E. Brighenti, J.P. Rosier and M.T. Bordignon-Luiz. 2010. Vineyard Altitude and Mesoclimate Influences on the Phenology and Maturation of Cabernet-Sauvignon Grapes from Santa Catarina State. J. Int. Sci. Vigne Vin. 44: 135-150.
• Glories, Y. and M. Augustin, 1993. Maturité phénolique du raisin, conséquences technologiques: Applications aux millésimes 1991 et 1992. In Proc. Actes du Colloque Journee Technique du CIVB. pp. 56-61.

Terms in the title (8)： 山梨 ,  標高 ,  圃場 ,  シャルドネ ,  メルロー ,  生育 ,  果実 ,  差異