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J-GLOBAL ID：202002263196036868   Reference number：20A1702944

The Current Situation and Issues in Cultivation and Breeding to Regulate the Functional Components in Tea Leaves

茶葉有用成分を制御するための栽培生理および育種における現状と課題

Author (4)： YAMASHITA HIROTO (静岡大 農) ,  YAMASHITA HIROTO (岐阜大 大学院連合農学研究科) ,  IKKA TAKASHI (静岡大 農) ,  MORITA AKIO (静岡大 農)
Material： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (FFIジャーナル)
Volume： 225  Issue： 3  Page： 265-274  Publication year： Jul. 01, 2020 
JST Material Number： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Camellia sinensis ,...
Semi thesaurus term： tea beverage ,...

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JST classification (5)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M) ,  Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Stimulant crops  (FC03076D) ,  Biological function  (EB02020R)

Substance index (12)： (-)-Epicatechin ,  (-)-Epicatechin gallate ,  (-)-Epigallocatechin ,  (-)-Epigallocatechin gallate ,  Catechin ,  Caffeine ,  Quercetin ,  Kaempferol ,  Strictinin ,  Theanine ,  Theogallin ,  Myricetin

Reference (65)：

• Z.Y. Wang, J.Y. Hong, M.T. Huang, K.R. Reuhl, A.H. Conney and C.S. Yang, Cancer Res., 52, 1943-1947 (1992).
• K. Fukai, T. Ishigami and Y. Hara, Agric. Biol. Chem., 55, 1895-1897 (1991).
• W. Bors and M. Saran, Free Radic. Res. Commun., 2, 289-294 (1987).
• M. Hattori, I.T. Kusumoto, T. Namba, T. Ishigami and Y. Hara, Chem. Pharm. Bull., 38 (3), 717-720 (1990).
• H. Tachibana, K. Koga, Y. Fujimura and K. Yamada, Nat. Struct. Mol. Biol., 11, 380-381 (2004).

Terms in the title (6)： 茶葉 ,  有用成分 ,  栽培 ,  生理 ,  育種 ,  現状