Art

J-GLOBAL ID：202002269984827177   Reference number：20A0780520

Potential and sustainable production of edible insects as an alternative source of animal protein

代替動物起源タンパク資源としての食用昆虫のポテンシャルとその持続的生産

Author (4)： TANAKA FUMIHIKO (九大 大学院農学研究院) ,  TANAKA FUMINA (九大 大学院農学研究院) ,  IMAIZUMI TEPPEI (岐阜大 応用生物科学) ,  MORITAKA MASAHIRO (九大 大学院農学研究院)
Material： 昆虫と自然  (Nature & Insects)
Volume： 55  Issue： 5  Page： 28-31  Publication year： Apr. 30, 2020 
JST Material Number： F1251A  ISSN： 0023-3218  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Grylloidea ,  material ,  drying ,  powder ,  X-ray computed tomography ,  wheat flour ,  *bread ,  animal protein ,  resource ,  sustainable development
Semi thesaurus term： Insect Proteins ,  food product resource ,  alternative material

JST classification (2)： Flour products  (FJ04030P) ,  Plant damage caused by insects,mites  (FC04072U)

Terms in the title (7)： 代替 ,  動物 ,  起源 ,  タンパク ,  資源 ,  食用昆虫 ,  ポテンシャル