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J-GLOBAL ID：202002290306638586   Reference number：20A2747983

Microbial inspection of a Vietnamese hospital kitchen with reference to a Japanese hospital kitchen

日本の病院の厨房を参照したベトナムの病院の厨房の微生物検査

Author (7)： DANG Thi Thu Hang (Kanagawa Univ. Human Serv. Graduate School) ,  NGUYEN Thi Quynh Chi (Kanagawa Univ. Human Serv. Graduate School) ,  NGUYEN Thi Huong Lan (Hanoi Medical Univ.) ,  NGUYEN Thi Huong Lan (Saint Paul Hospital) ,  TOYAMA Kenji (Nara Women’s Univ.) ,  MUKAI Yuuka (Kanagawa Univ. Human Serv. Graduate School) ,  MUKAI Yuuka (Kanagawa Univ. Human Serv.)
Material： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
Volume： 78  Issue： 5 Supplement  Page： 131  Publication year： Sep. 02, 2020 
JST Material Number： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

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Thesaurus term： Japan ,...

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JST classification (2)： Food hygiene in general  (FJ01051H) ,  Food contamination  (FJ01053P)

Terms in the title (6)： 日本 ,  病院 ,  厨房 ,  参照 ,  ベトナム ,  微生物検査