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J-GLOBAL ID：202102255634094875   Reference number：21A0328229

Cellulose nanofiber production from bamboo by enzymatic pretreatment for wet milling process using bead mill aiming at application to food materials

酵素反応とビーズミルを用いた湿式粉砕による食素材への適用を目指したタケからのセルロースナノファイバー製造

Author (11)： SHIMOKAWA TOMOKO (森林総合研) ,  IKEDA TSUTOMU (森林総合研) ,  MAGARA KENGO (森林総合研) ,  TOGAWA EIJI (森林総合研) ,  NAKAMURA MASAYA (森林総合研) ,  OTSUKA YUICHIRO (森林総合研) ,  NOJIRI MASANOBU (森林総合研) ,  TAKAO TETSUYA (昭和女大 大学院生活機構研究科) ,  OGAWA MUTSUMI (昭和女大 大学院生活機構研究科) ,  NAKAYAMA EIKO (昭和女大 大学院生活機構研究科) ,  HAYASHI NORIKO (森林総合研)
Material： 森林総合研究所研究報告  (Bulletin of the Forestry and Forest Products Research Institute)
Volume： 19  Issue： 4  Page： 341-348  Publication year： Dec. 2020 
JST Material Number： F0976B  ISSN： 0916-4405  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： enzyme reaction ,  mill ,  wet grinding ,  *cellulosic fiber ,  *nanofiber ,  enzyme preparation ,  Phyllostachys ,  alkaline cooking ,  *food additive ,  Cellulase ,  *cellulose nanofiber ,  Phyllostachys edulis ,  Aspergillus ,  microorganism ,  Deuteromycetes ,  Hyphomycetes ,  Plectomycetes
Semi thesaurus term： Aspergillus ,  Phyllostachys edulis ,  Aspergillus ,  bead mill

JST classification (2)： Wood chemistry  (FF05040V) ,  Food additives  (FJ10020H)

Reference (18)：

• Bouwmeester, H., Brandhoff, P., Marvin, H. J. P., Weigel, S. and Peters, R. J. B. (2014) State of the safety assessment and current use of nanomaterials in food and food production. Trend Food Sci. Technol., 40, 200-210.
• EFSA Scientific Committee (2011) Scientific opinion on guidance on the risk assessment of the application of nanoscience and nanotechnologies in the food and feed chain. EFSA Journal, 9:2140, 36pp.
• Future Markets (2019) Nanocellulose investment and pricing guide. Future Market Inc., 53-195.
• 林 徳子 (2012) 酵素加水分解を用いたセルロースナノファイバーの生産法. 日本ゴム協会誌, 85, 394-399.
• 林 徳子・下川 知子・渋谷 源・野尻 昌信・真柄 謙吾・池田 努・戸川 英二・久保 智史 (2015) 環境にやさしいセルロースナノファイバー製造技術-叩き潰さずにほぐします-. 森林総合研究所平成27年版研究成果選集, 34-35pp.

Terms in the title (7)： 酵素反応 ,  ビーズミル ,  湿式粉砕 ,  食 ,  素材 ,  タケ ,  セルロースナノファイバー