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J-GLOBAL ID：202104014029289390  Research Project code：17940858

咀嚼・嚥下困難者に対応した低水分固体食品(パン製品等)の開発

咀嚼・嚥下困難者に対応した低水分固体食品(パン製品等)の開発
National award number：JPMJTM17DG
Study period：2017 -
Organization (1)：
岩手大学

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Principal investigator：
三浦 靖

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(
岩手大学

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, 農学部, 教授 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM17DG
Terms in the title (6)：
Terms in the title
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咀嚼

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, 
嚥下困難者

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, 
水分

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固体食品

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パン製品

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, 
開発

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Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

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Organization with control over the research：
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