パンのフレーバ成分イソブチルアルコールまたはイソアミルアルコールを多量に生産するパン酵母の変異体

WATANABE M; FUKUDA K; ASANO K; OHTA S

文献

J-GLOBAL ID：200902040991008288 整理番号：91A0171609

パンのフレーバ成分イソブチルアルコールまたはイソアミルアルコールを多量に生産するパン酵母の変異体

Mutants of bakers’ yeasts producing a large amount of isobutyl alcohol or isoamyl alcohol, flavour components of bread.

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=91A0171609&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=91A0171609&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=H0764A") }}

著者 (4件)： , , ,
資料名：
巻： 34 号： 2 ページ： 154-159 発行年： 1990年11月
JST資料番号： H0764A ISSN： 0175-7598 CODEN： EJABDD 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

Saccharomyces cerevisiaeの4-アザ-...

,...
,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=91A0171609&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=H0764A") }}

微生物代謝産物の生産

, , , , ,

前のページに戻る