文献
J-GLOBAL ID：200902068298358609   整理番号：83A0249909

液体および粉末調味料としてのアイスランドガイ(Arctica islandica)液汁の特徴づけと利用

Characterization and utilization of ocean quahog (Arctica islandica) clam juice as a liquid and dehydrated flavoring agent.
著者 (6件)：
BURNETTE J A

BURNETTE J A について

(Virginia Polytechnic Inst. & State Univ.)

Virginia Polytechnic Inst. & State Univ. について

, 
FLICK G J

FLICK G J について

(Virginia Polytechnic Inst. & State Univ.)

Virginia Polytechnic Inst. & State Univ. について

, 
MILES J R

MILES J R について

(J.H. Miles & Co. Inc., VA)

J.H. Miles & Co. Inc., VA について

, 
ORY R L

ORY R L について

(ARS, USDA, LA)

ARS, USDA, LA について

, 
ANGELO A J ST

ANGELO A J ST について

(ARS, USDA, LA)

ARS, USDA, LA について

, 
DUPUY H P

DUPUY H P について

(ARS, USDA, LA)

ARS, USDA, LA について


資料名：
Journal of Food Science  (Journal of Food Science)

Journal of Food Science について


巻： 48  号： 2  ページ： 353-359  発行年： 1983年03月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
天然の二枚貝調味料として利用するため,標題の貝の煮沸液汁を粉...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
ハマグリ

ハマグリ について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
Arctica islandica

Arctica islandica について


   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=83A0249909&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0005A") }}
分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
調味料,香辛料 
(FJ10010W)

調味料,香辛料 について

,  動物性水産食品 
(FJ13020C)

動物性水産食品 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
粉末調味料

粉末調味料 について

, 
アイスランド

アイスランド について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM