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J-GLOBAL ID：200902161939313635   整理番号：97A0520701

発芽ソルガム(Sorghum bicolor)粉の栄養価における遺伝子型の差異

Genotypic Differences in Nutritional Quality of Sprouted Sorghum (Sorghum bicolor) Flour.

著者 (2件)： GUPTA A (G.B. Pant Univ. Agriculture and Technol., Pantnagar, IND) ,  SRIVASTAVA S (G.B. Pant Univ. Agriculture and Technol., Pantnagar, IND)
資料名： Journal of Food Science & Technology  (Journal of Food Science & Technology)
巻： 34  号： 1  ページ： 56-58  発行年： 1997年01月 
JST資料番号： E0090C  ISSN： 0022-1155  CODEN： JFSTAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 遺伝子型と発芽の程度について標題の検討を行った。各品種は乾燥...

シソーラス用語： モロコシ ,...
準シソーラス用語： Sorghum bicolor ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (3件)： チアミン ,  リボフラビン ,  アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： 発芽 ,  ソルガム ,  Sorghum ,  粉 ,  栄養価 ,  遺伝子型 ,  差異