近赤外分光法によるじゃがいものアミロース,たんぱく質および糊化粘度特性の非破壊測定

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J-GLOBAL ID：200902252708041433 整理番号：08A0823390

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資料名：
巻： 9th ページ： 131 発行年： 2008年07月17日
JST資料番号： L4414A 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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野菜とその加工品

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