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J-GLOBAL ID：201002279652846979   整理番号：10A0106391

Mucor rouxii(ケカビの一種)のキトサン生産増加と菌糸増殖のモデル化によりプロセシングと培養時間にキトサン生産量が依存することを説明する

Enhanced chitosan production and modeling hyphal growth of Mucor rouxii interpreting the dependence of chitosan yields on processing and cultivation time

著者 (5件)： TRUTNAU Mirko (TU Dresden, Dresden, DEU) ,  SUCKALE Nicole (Univ. Applied Sci., Mittweida, DEU) ,  GROEGER Gerlinde (Saxon Inst. Applied Biotechnology, Leipzig, DEU) ,  BLEY Thomas (TU Dresden, Dresden, DEU) ,  ONDRUSCHKA Jelka (Saxon Inst. Applied Biotechnology, Leipzig, DEU)
資料名： Engineering in Life Sciences  (Engineering in Life Sciences)
巻： 9  号： 6  ページ： 437-443  発行年： 2009年12月 
JST資料番号： W1333A  ISSN： 1618-0240  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 真菌の細胞壁に由来し医薬などに利用されるキトサンを安価に大量に得る方法を検討した。Mucor rouxiiをYPG培地に浸し,振盪して単回バッチ培養と,培地を回収して新たに培地を加えて半連続培養(反復バッチ培養)をし,菌糸から抽出されるキトサン量を測定した。バッチ培養での菌糸成長のモデル化によれば,短時間の培養でのせん断力で菌糸が断裂化したが,半連続培養の時間を長くするとキトサン含量が増加したので,この真菌はこの培養で与えるせん断力に適応することがわかった。このとき菌糸の先端が伸長して分岐していた。この結果から,振盪してのバッチ培養を反復すればキトサンの抽出量を多くできることがわかった。

シソーラス用語： Mucor ,  *キトサン ,  *力 ,  *菌糸 ,  連続培養 ,  回分培養 ,  振盪培養 ,  *剪断力
準シソーラス用語： Mucor rouxii

分類 (2件)： 菌体の生産  (FK03040W) ,  代謝と栄養  (EG03054K)

タイトルに関連する用語 (9件)： Mucor ,  ケカビ ,  キトサン ,  菌糸 ,  増殖 ,  モデル化 ,  プロセシング ,  培養時間 ,  説明