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J-GLOBAL ID：201102286873036622   整理番号：11A1223523

よだれの出そうな感覚は真の唾液反射か?

IS THE MOUTHWATERING SENSATION A TRUE SALIVARY REFLEX?

著者 (2件)： ILANGAKOON Y. (Kings Coll. London Dental Inst., London, GBR) ,  CARPENTER G.H. (Kings Coll. London Dental Inst., London, GBR)
資料名： Journal of Texture Studies  (Journal of Texture Studies)
巻： 42  号： 3  ページ： 212-216  発行年： 2011年06月 
JST資料番号： E0291D  ISSN： 0022-4901  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 心理的唾液反射,即ちよだれの出そうな感覚が本当にあるかどうかを検討した。健康な成人被験者5人を対象に嗅覚的,機械的(咀嚼),味覚的,視覚的刺激を与え,5分間に分泌された唾液量を調べた。その結果,嗅覚,味覚,咀嚼により休息時に比べて多量の唾液が分泌した。視覚的刺激によってもわずかに唾液分泌が見られた。唾液の蛋白質プロフィルは休息時の唾液と同様であった。結論として,心理的刺激によっては真の唾液反射は起こらないが,おそらく筋肉活動により少量の唾液が口中に放出されることがよだれの出そうな感覚につながると考えられた。

シソーラス用語： *唾液 ,  *唾液分泌 ,  *条件反射 ,  嗅覚 ,  咀嚼 ,  味覚 ,  視覚 ,  *生体刺激 ,  ヒト ,  成人 ,  舌下腺 ,  顎下腺 ,  耳下腺

分類 (2件)： 口腔,食道  (EJ06020R) ,  消化器の臨床医学一般  (GH01030P)

タイトルに関連する用語 (3件)： よだれ ,  感覚 ,  唾液