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J-GLOBAL ID：201602237732604112   整理番号：16A1246620

マイクロ波支援抽出技術の最適化と抗酸化活性の研究【JST・京大機械翻訳】

Study on microwave-assisted extraction and antioxidation of polysaccharides from water chestnut

著者 (3件)： Zhang Huixiang (Collge of Chemistry and Bioengitieering, Guilin University of Technology) ,  Yang Shijun (Collge of Chemistry and Bioengitieering, Guilin University of Technology) ,  Zeng Jin (Collge of Chemistry and Bioengitieering, Guilin University of Technology)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 32  号： 6  ページ： 164-167,219  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 蹄を原料として、直交試験により、その多糖類のマイクロ波補助抽出技術を最適化し、そして、蹄の抗酸化性を測定した。結果は以下を示す。抽出溶媒として蒸留水を用いて,最適抽出条件は以下の通りであった:マイクロ波出力600W,材料/液体比率1:1。15G/MLの抽出時間と3分の抽出時間の条件下で,蹄の抽出収率は%%に達し,純度は83.2%に達した。蹄は強い還元力を持ち、0.01~0.10MG/MLの濃度範囲内でアスコルビン酸と相当する。DPPHラジカル捕捉活性は0.10MG/MLの濃度で46.18%に達した。Data from the ScienceChina, LCAS.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 多糖類 ,  蒸留水 ,  *最適化 ,  *マイクロ波 ,  純度 ,  直交性 ,  抽剤 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル ,  ラクトン ,  水溶性ビタミン ,  第二アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： ラジカル捕捉活性 ,  還元力 ,  抽出時間 ,  抗酸化能 ,  *抗酸化活性 ,  *マイクロ波支援抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： water chestnut ,  polysaccharide ,  microwave-assisted extraction ,  antioxidative activity

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (2件)： DPPH ,  アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： マイクロ波支援抽出 ,  最適化 ,  抗酸化活性 ,  研究