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J-GLOBAL ID：201602272945470405   整理番号：16A1022984

柿木皮単寧異なる極性成分、油脂に対して抗酸化作用の研究【JST・京大機械翻訳】

Antioxidant activities of different polarity fractions of persimmon veneer tannin on oil

著者 (5件)： Yang Qiongqiong (School of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi University) ,  Liu Xiongmin (School of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi University) ,  Lai Fang (School of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi University) ,  Zhang Qiang (School of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi University) ,  Zheng Yanfei (School of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi University)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 41  号： 5  ページ： 45-49  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 異なる極性溶媒抽出柿木皮単寧純化物を採用して,それぞれ,水を得た相萃取物、N-ブタノール相萃取物、酢酸エチルオリゴマーの石油エーテル相の抽出物は4つの成分,過酸化物価のマロンジアルデヒドと吸収値を指標として,油脂への4つの成分と抗酸化活性を調べた。そして相萃取物水とN-ブタノールのそれぞれ相萃取物とV_Cの相乗作用を検討した。結果:4つの成分は油脂に対していずれも一定の抗酸化作用があり,その抗酸化活性の順序はN-ブタノール>水相萃取物相萃取物であった>酢酸エチル抽出物>石油エーテル相萃取物;水相萃取物添加量が0.08%であるとき,油脂に対して強い抗酸化活性があり,V_Cとの相乗作用がない;N-ブタノール相萃取物0.04%量添加したとき,油脂に対し良い抗酸化作用があり,その抗酸化効果はV_Cよりも優れていた,またV_Cと相乗的相乗作用がある。Data from the ScienceChina, LCAS.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 溶媒抽出 ,  *極性 ,  相乗作用 ,  過酸化物価 ,  *油脂 ,  水相 ,  オリゴマ ,  *酸化防止 ,  石油エーテル ,  脂肪族アルデヒド ,  脂肪酸 ,  カルボン酸エステル
準シソーラス用語： 抗酸化活性 ,  抽出物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： persimmon veneer ,  tannin ,  extraction ,  antioxidation ,  oil

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  油脂の性質  (YG01020T)

物質索引 (2件)： マロンジアルデヒド ,  酢酸エチル

タイトルに関連する用語 (5件)： 単寧 ,  極性 ,  油脂 ,  抗酸化作用 ,  研究