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J-GLOBAL ID：201702234124557816   整理番号：17A0660138

キトサンフィルムの性質に及ぼすリポソームに封入された精油の影響【Powered by NICT】

Influence of liposome encapsulated essential oils on properties of chitosan films

著者 (6件)： Valencia-Sullca Cristina (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain) ,  Jimenez Miriam (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain) ,  Jimenez Alberto (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain) ,  Atares Lorena (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain) ,  Vargas Maria (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain) ,  Chiralt Amparo (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
資料名： Polymer International  (Polymer International)
巻： 65  号： 8  ページ： 979-987  発行年： 2016年 
JST資料番号： A0918A  ISSN： 0959-8103  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 鋳造によるキトサン膜形成過程中のこれらの化合物の損失に及ぼすレシチンリポソームにおけるオイゲノールとシナモン葉精油(CLEO)のカプセル化の影響を評価した。オイゲノールまたはCLEO(遊離またはカプセル化)を用いたフィルム形成分散液と膜が得られ,特性化した。活性フィルムにおけるオイゲノールの含有量は溶媒抽出とガスクロマトグラフィー分析によって定量化した。レシチンリポソームにおけるオイゲノールまたはCLEOのカプセル化は40%~ 50%取込まれたオイゲノールを保持膜をもたらしたが,オイゲノールは直接乳化に取り込まれた場合にのみ1%~ 2%を保持した。リポソームを用いた膜は遊離乳化化合物のものに関して膜伸展性および増加した水蒸気障壁容量を改善したラメラミクロ組織を示した。リポソームも膜の光学的性質を変化させ,それらの光沢を減少させ,彩度を増加させ,それらの色は赤色である。リポソーム中の揮発性活性化合物のカプセル化は精油で抗微生物性フィルムを得るための良い戦略であると思われる。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 彩度 ,  乳化 ,  *リポソーム ,  揮発性 ,  キャラクタリゼーション ,  *精油 ,  抗微生物作用 ,  溶媒抽出 ,  光学的性質 ,  ガスクロマトグラフィー ,  フェノール類 ,  アリル化合物 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： 伸展性 ,  シナモン ,  キトサン膜 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： キトサン ,  オイゲノール ,  リポソーム ,  レシチン ,  シナモンは葉の精油 ,  カプセル化

分類 (5件)： 高分子固体のその他の性質  (CG02025L) ,  共重合  (CG04030D) ,  医用素材  (GA05040H) ,  その他の成形  (YH04090Q) ,  高分子固体の物理的性質  (CG02024U)

物質索引 (1件)： オイゲノール

タイトルに関連する用語 (4件)： 性質 ,  リポソーム ,  封入 ,  精油