文献

J-GLOBAL ID：201702234965592348   整理番号：17A0357910

応答曲面法による霊芝多糖類の酵素的抽出技術の最適化を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Optimization of enzymatic extraction of polysaccharides from Ganoderma lucidum using response surface methodology

著者 (6件)： Zhu Ling (School of Medical Instrument and Food Engineering,University of Shanghai for Science and Technology) ,  Shi Jiping (Shanghai Advanced Research Institute,Chinese Academy of Sciences) ,  Wang Chenguang (Shanghai Baixin Bio-Tech Co.,Ltd.) ,  Liu Li (Shanghai Advanced Research Institute,Chinese Academy of Sciences) ,  Li Baoguo (School of Medical Instrument and Food Engineering,University of Shanghai for Science and Technology) ,  Zhou Jing (Shanghai Baixin Bio-Tech Co.,Ltd.)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 24  ページ： 238-244  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 霊芝多糖の抽出率を考察指標とし、異なる種類の霊芝霊芝多糖の抽出効果を比較し、霊芝多糖の抽出率を高めることができる4種類の酵素、すなわちパパイン、破壁Mei、セルラーゼ及びペクチナーゼを選別した。単一因子と応答曲面法を用いて,4つの酵素の最適組合せ,すなわち,パパイン1.6%,破壁Mei2.1%,セルラーゼ1.6%,ペクチナーゼ2.3%を決定した。酵素的抽出プロセスにおける4つの重要なパラメータ,温度,時間,PH,および液体-固体比率を従属変数として,応答曲面法を用いて,多糖類の収率に及ぼす変数とその相互関係の影響を研究し,最適条件を得た。最適抽出条件は以下の通りであった:温度60°C,時間118分,PH4.6,固体/液体比率16:1,粗多糖類収率は%%であり,従来の水抽出粗抽出収率3.12%と比較して41.3%増加した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ペクチナーゼ ,  *多糖類 ,  パパイン ,  最適条件 ,  *酵素 ,  セルラーゼ ,  *応答曲面法 ,  *最適化
準シソーラス用語： 水抽出 ,  目的変数 ,  抽出率 ,  *霊芝 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： response surface methodology ,  Ganoderma lucidum ,  polysaccharides ,  enzymatic extraction ,  fruit body

分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

タイトルに関連する用語 (6件)： 応答曲面法 ,  霊芝 ,  多糖類 ,  酵素 ,  最適化 ,  研究