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J-GLOBAL ID：201702244851348076   整理番号：17A0364065

アフラトキシンB1の微生物分解:現状と将来の進歩【Powered by NICT】

Microbial degradation of aflatoxin B1: Current status and future advances

著者 (3件)： Verheecke C. (Laboratoire de Genie Chimique, LGC, Universite de Toulouse, UMR 5503 (CNRS/INPT/UPS), Toulouse, France) ,  Liboz T. (Laboratoire de Genie Chimique, LGC, Universite de Toulouse, UMR 5503 (CNRS/INPT/UPS), Toulouse, France) ,  Mathieu F. (Laboratoire de Genie Chimique, LGC, Universite de Toulouse, UMR 5503 (CNRS/INPT/UPS), Toulouse, France)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 237  ページ： 1-9  発行年： 2016年 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アフラトキシンB1(A FB1)は多くの食品汚染真菌により生産される天然毒素であり,ヒトおよび動物の健康に対する脅威である。本レビューでは,食物連鎖におけるA FB1限界に異なる方法の現在の知識を要約した。A FB1発生の予防に利用可能な現在のデータとレビューを導入し,A FB1非生物学的汚染除去と生物学的吸着により開始した。微生物A FB1分解に焦点を当てた。後者は既に生物,上澄液または精製酵素を用いてよく研究されている。本レビューでは,プロトコルの情報と微生物またはそれら酵素の異なるサブ界またはクラスの有効性をまとめた。微生物A FB1分解のin vivo応用に最も近い出版物に特に注意を払った。それに加えて,このレビューでは,A FB1の現在知られている微生物分解代謝産物とそれらの毒性レベルの概要を提供し,食品供給におけるABF1を最小化する目的を追求する最も有望な技術の推奨を提供する。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *微生物分解 ,  *生物分解 ,  *微生物 ,  毒素 ,  代謝産物 ,  食物連鎖 ,  *アフラトキシン ,  酵素 ,  ヒト ,  食品汚染 ,  プロトコル ,  ラクトン ,  フェノールエーテル ,  エノン ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： 食品供給 ,  汚染除去 ,  健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： アフラトキシンB1 ,  微生物生物分解 ,  生きている微生物 ,  酵素 ,  Toxicity

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (1件)： アフラトキシンB₁

タイトルに関連する用語 (4件)： アフラトキシンB1 ,  微生物分解 ,  現状 ,  将来