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J-GLOBAL ID：201702250877707711   整理番号：17A0736414

トウモロコシの機械的性質を向上させるための研究の進展を紹介した。【JST・京大機械翻訳】

Research progress on improving mechanical properties of zein films

著者 (5件)： GUO Kuan (National Engineering Research Center for Vegetables) ,  ZHAO Xiaoyan (National Engineering Research Center for Vegetables) ,  ZHANG Chao (National Engineering Research Center for Vegetables) ,  MA Yue (National Engineering Research Center for Vegetables) ,  LI Xihong (Tianjin University of Science Technology)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 34  号： 5  ページ： 25-28  発行年： 2009年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： トウモロコシのグリアジン膜のバリア特性は他の植物蛋白質膜よりも優れているが,機械的性質は悪く,その応用は制限されている。トウモロコシの機械的性質に影響する主な要因は,溶液の各成分の性質,製膜プロセス及び貯蔵条件などである。可塑剤,架橋剤,および改良膜形成技術を添加することによって,トウモロコシの機械的性質を向上させることができた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 製膜 ,  *機械的性質 ,  可塑剤 ,  グリアジン ,  植物タンパク質 ,  *性質

著者キーワード (3件)： zein ,  edible films ,  mechanical properties

分類 (4件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  二次電池  (YB04030K) ,  高分子と低分子との反応  (CG03020L) ,  可塑剤,軟化剤  (YH05050F)

タイトルに関連する用語 (4件)： トウモロコシ ,  機械的性質 ,  研究 ,  進展