文献

J-GLOBAL ID：201702262302882534   整理番号：17A0758207

コムギの地理的起源を同定するための多元素フィンガープリントの有効性【Powered by NICT】

The effectiveness of multi-element fingerprints for identifying the geographical origin of wheat

著者 (6件)： Liu Hongyan (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, China) ,  Wei Yimin (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, China) ,  Zhang Yingquan (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, China) ,  Wei Shuai (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, China) ,  Zhang Senshen (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, China) ,  Guo Boli (Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, 100193, China)
資料名： International Journal of Food Science and Technology  (International Journal of Food Science and Technology)
巻： 52  号： 4  ページ： 1018-1025  発行年： 2017年 
JST資料番号： B0863A  ISSN： 0950-5423  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 全部で三個の領域から2010/2011、2011/2012および2012/2013の十遺伝子型を持つ270コムギ試料を収集し,多元素組成(Mg, Al, Ca, Mn, Fe, Cu, Zn, As, Sr, Mo, Cd, Ba, Pb)は,高分解能誘導結合プラズマ質量分析(HR ICP MS)で分析した。分散マルチウェイ分析は,全ての要素の領域,遺伝子型,収穫年およびそれらの相互作用の影響を調べるために採用した。分散の寄与率を計算し,結果は,Mn,Sr,Mo,Cdの要素が全変動の領域説明する34.2%,39.6%,35.0%および78.8%のそれぞれに密接に関連することを示した。遺伝子型は,Baの変動の大部分を寄与し,27.3%を占め,他の元素は収穫年による影響を受けた。Mn,Sr,Mo,Cdはコムギの地理的起源を同定するための98.5%の正しい分類率を持つロバストな判別モデルを確立するために用いることができる。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 遺伝子型 ,  ICP-MS分析 ,  *コムギ ,  バリウム ,  マグネシウム ,  相互作用 ,  *地理学 ,  ロバスト性 ,  *指紋 ,  高分解能
準シソーラス用語： 総変動 ,  決定係数 ,  元素組成 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 遺伝子型 ,  地理的起源 ,  収穫年 ,  多元素 ,  コムギ

分類 (3件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (7件)： コムギ ,  地理 ,  起源 ,  同定 ,  元素 ,  フィンガープリント ,  有効性